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ふるさと御膳 福島県

投稿日:2019年07月11日

本日の献立は、福島県の郷土料理!

・おにぎり

・冷やしうどん

・ひきないり

・まんじゅうの天ぷら  というメニューでした。

冷やしうどんは、うどんに胡麻やくるみ、味噌などを使っただしをかけて食べます。みょうがや大葉などの薬味がアクセントになって、美味しかったですね。

ひきないりとは、千切りにした大根を甘辛く煮たものだそうです。「ひきな」が福島の方言で大根を意味するそうですよ。

最後にまんじゅうの天ぷら!茶饅頭に天ぷら粉をつけて揚げたものです。饅頭が硬くなったあとも美味しく食べられるように、と作り始めたとも言われています。福島県では人気ご当地メニューのようですね。食べ応えがあり、くせになる味でした。ごちそうさまでした☆

大手前栄養製菓学院ボランティア部様に寄贈いただきました!

投稿日:2019年07月11日

622日に、大手前栄養製菓学院ボランティア部様から、作業室で使う画用紙やクレヨンをいただき ました。学園祭の売り上げの一部を使っての寄贈ということです。

利用者の皆も「ありがとう」と伝えていました。

その後、施設の見学、障がいのある方々の普段の生活などを見ていただきました。

本当にありがとうございました。

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